Mâm từ là gì? Mâm từ nào tốt nhất hiện nay?

Mâm từ, trái tim của bếp từ, đóng vai trò then chốt trong việc tạo ra nhiệt năng, quyết định hiệu quả và độ bền của thiết bị. Nhưng mâm từ là gì? Có những loại mâm từ nào? Và đâu là lựa chọn tốt nhất hiện nay? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về mâm từ, từ cấu tạo, nguyên lý hoạt động đến những ưu nhược điểm của từng loại, giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt khi chọn mua bếp từ.

Mâm từ của bếp từ là gì?

Mâm từ của bếp từ (còn gọi là mâm nhiệt hoặc mâm cảm ứng) là thiết bị giúp chuyển đổi năng lượng điện thành từ trường dao động và tạo ra nhiệt để nấu nướng trong bếp từ.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động:

Cấu tạo của mâm từ:

• Mâm từ được đặt dưới mặt kính của bếp từ.
• Cấu tạo chính là cuộn dây đồng được quấn thành hình tròn.
• Bên trong mâm từ có lõi dẫn từ tính.

Nguyên lý hoạt động:

• Khi dòng điện xoay chiều chạy qua cuộn dây đồng, nó tạo ra từ trường biến thiên.
• Từ trường này tác động lên đáy nồi nhiễm từ (nồi có đáy làm từ vật liệu có từ tính).
• Hiện tượng cảm ứng điện từ xảy ra, tạo ra dòng điện Foucault trong đáy nồi.
• Dòng điện Foucault làm nóng đáy nồi, từ đó truyền nhiệt vào thức ăn.

Các loại mâm nhiệt bếp từ phổ biến hiện nay

1. Phân loại theo chất liệu:

• Mâm nhiệt bằng đồng:
  • Đây là loại mâm nhiệt phổ biến nhất, được làm từ đồng nguyên chất.
  • Ưu điểm: Khả năng dẫn điện và nhiệt tốt, hiệu suất gia nhiệt cao, độ bền cao.
• Mâm nhiệt bằng hợp kim:
  • Loại mâm nhiệt này được làm từ hợp kim của nhiều kim loại khác nhau.
  • Ưu điểm: Giá thành rẻ hơn mâm nhiệt bằng đồng, độ bền khá tốt.

2. Phân loại theo cấu tạo:

• Mâm nhiệt đơn:
  • Loại mâm nhiệt này chỉ có một vòng nhiệt duy nhất.
  • Phù hợp với các loại nồi có kích thước nhỏ.
• Mâm nhiệt đôi:
  • Loại mâm nhiệt này có hai vòng nhiệt đồng tâm.
  • Có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, phù hợp với nhiều loại nồi có kích thước khác nhau.
• Mâm nhiệt đa vòng:
  • Loại mâm nhiệt này có nhiều vòng nhiệt đồng tâm.
  • Cho phép điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt hơn nữa, phù hợp với nhiều loại nồi và món ăn khác nhau.
• Mâm nhiệt hình chữ nhật hoặc elip:
  • Phù hợp với các loại nồi có diện tích đáy lớn như nồi gang, nồi oval.

3. Phân loại theo công suất:

• Mâm nhiệt có nhiều mức công suất khác nhau, từ 1000W đến 3000W hoặc hơn.
• Công suất càng cao, khả năng gia nhiệt càng nhanh.
• Các mức công suất phổ biến:
  • 1000W
  • 1300W
  • 2000W
  • 2500W

Mâm nhiệt bếp từ đồng Livotec

1. Khả năng dẫn điện và nhiệt vượt trội:

• Đồng là kim loại có khả năng dẫn điện và nhiệt tốt nhất trong các kim loại phổ biến.
• Điều này giúp mâm từ đồng nguyên chất truyền nhiệt nhanh chóng và hiệu quả đến đáy nồi, giúp nấu chín thức ăn nhanh hơn và tiết kiệm điện năng.

2. Hiệu suất gia nhiệt cao:

• Do khả năng dẫn nhiệt tốt, mâm từ đồng nguyên chất có hiệu suất gia nhiệt cao, giúp chuyển hóa gần như toàn bộ điện năng thành nhiệt năng.
• Điều này giúp bếp từ có khả năng gia nhiệt nhanh và mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu nấu nướng đa dạng.

3. Độ bền và tuổi thọ cao:

• Đồng là kim loại có độ bền cao, ít bị oxy hóa và chịu được nhiệt độ cao.
• Điều này giúp mâm từ đồng nguyên chất có tuổi thọ lâu dài, ít bị hỏng hóc trong quá trình sử dụng.

4. Tính ổn định:

• Mâm từ đồng nguyên chất thường có tính ổn định cao, giúp bếp từ hoạt động ổn định và ít gặp sự cố.
• Việc duy trì tính ổn định trong quá trình đun nấu, giúp đồ ăn được nấu chín đều và ngon hơn.

5. Khả năng tương thích tốt:

• Mâm từ đồng nguyên chất có khả năng tương thích tốt với nhiều loại nồi có đáy nhiễm từ.
• Giúp người dùng có thể thoải mái sử dụng các loại nồi khác nhau.

Cách sử dụng và bảo quản mâm nhiệt bếp từ

1, Cách sử dụng mâm nhiệt bếp từ:

• Chọn nồi phù hợp:
  • Chỉ sử dụng nồi có đáy nhiễm từ (inox, gang, thép không gỉ).
  • Đáy nồi phải phẳng và có đường kính phù hợp với vùng nấu của bếp.
• Đặt nồi đúng vị trí:
  • Đặt nồi vào chính giữa vùng nấu.
  • Đảm bảo đáy nồi tiếp xúc hoàn toàn với bề mặt bếp.
• Điều chỉnh nhiệt độ:
  • Bắt đầu với mức nhiệt thấp, sau đó tăng dần đến mức cần thiết.
  • Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn để tránh làm cháy khét.
• Không để bếp hoạt động khi không có nồi:
  • Điều này có thể làm hỏng mâm nhiệt do quá nhiệt.
• Tránh để vật dụng kim loại gần bếp:
  • Vật dụng kim loại có thể bị nóng lên do từ trường của bếp.
• Kiểm tra nguồn điện:
  • Đảm bảo nguồn điện ổn định trước khi sử dụng.

2, Cách bảo quản mâm nhiệt bếp từ:

• Vệ sinh bếp thường xuyên:
  • Sau mỗi lần sử dụng, đợi bếp nguội rồi dùng khăn mềm ẩm lau sạch bề mặt bếp.
  • Tránh dùng các chất tẩy rửa mạnh hoặc vật dụng sắc nhọn để lau chùi bếp.
• Tránh làm rơi vật nặng lên bếp:
  • Điều này có thể làm vỡ mặt kính và hỏng mâm nhiệt.
• Không để nước tràn vào bên trong bếp:
  • Nước có thể làm hỏng các linh kiện điện tử của bếp.
• Kiểm tra định kỳ:
  • Nên kiểm tra định kỳ tình trạng bếp, nếu phát hiện ra vấn đề nên liên hệ với trung tâm bảo hành để được sửa chữa.
• Không rút điện đột ngột:
  • Không nên rút phích cắm điện đột ngột khi đang sử dụng, hoặc rút ngay sau khi tắt bếp. Bởi nếu bếp còn đang nóng mà quạt tản nhiệt ngừng hoạt động sẽ không thể làm mát bếp. Điều này dẫn đến việc giảm tuổi thọ bếp.

Mâm từ là trái tim của bếp từ, quyết định hiệu quả nấu nướng và độ bền của thiết bị. Hy vọng qua bài viết này của Livotec, bạn đã có cái nhìn tổng quan về mâm từ và những tiêu chí quan trọng để lựa chọn mâm từ phù hợp. Hãy là người tiêu dùng thông thái, đầu tư vào một chiếc mâm từ chất lượng để trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời và an toàn cho gia đình bạn.

Xem thêm: IGBT bếp từ là gì? Vai trò IGBT trong hoạt động của bếp từ